[原料/调料] 

    糯米浆 1斤 老姜(拍碎) 2两

    (1)花生粉 1/2杯 细糖 1/2杯 米麸 1杯 

    (2)糖 适量 

    水 2碗 

    [制作流程] 

    (1)先取1大匙的糯米浆，放入滚水中煮熟至浮到水面上，取出后放入糯米浆中，慢慢搓揉成有Q性糯米糰。 

    (2)将糯米糰放入蒸锅蒸至米糰膨胀，并呈现透明状，即可取出。 

    (3)把糯米糰趁热，用桿面棍捣出弹性，捣时可加入少许油，方便作业。 

    (4)吃法一：把一半的糯米糰搓成小圆糰，每个约20公克，调味料1拌匀后，把小圆糰外表均匀沾上调味料1即可。 

    (5)吃法二：把另一半的糯米糰也分成每个约20公克的小圆糰，先烧开一锅水，把小圆糰用手压平，放入滚水中煮熟。起另一锅，把老姜拍碎，与调味料2一起烧开，并熬煮至姜味渗入汤中，然后再把煮熟的小圆糰捞起放入，即可起锅，上桌食用。