主料：螯虾1000克

    调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量

    制作步骤

    1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。

    2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。